DESCOPERĂ / Locul de unde Alexandru cel Mare a adus primii nuci în EUROPA

Barter cu NUCI 

În timpul sezonului de recoltare, magazinele din Arslanbob acceptă nuci în loc de bani. Copiii își deşartă PLASELE de NUCI la vânzător în schimbul bomboanelor sau ciocolăţilor, a prăjiturilor și a înghețatelor.  Pădurea de nuci din apropiere găzduiește 11 tipuri de arbori, iar cu cât nucul este mai mare, cu atât este mai valoros. NUCILE decojite se vând cu 500 som (7,16 dolari SUA) pe piețele locale. Mulți dintre negustori cumpără PRODUSELE în vrac pentru a le expedia pe piețele de peste mări în locuri precum Turcia, Rusia, China și Europa. În momentul în care sunt vândute în străinătate, prețul pe kilogram se poate tripla. Multe familii care recoltează NUCI îşi păstrează peste iarnă sâmburii cu tot cu coajă pentru a mânca pe tot parcursul anului și pentru a le folosi la prepararea laptelui de nucă sau a dulciurilor tradiționale.

Kyrgyz din zhansak este un preparat cu nuci, unt și miere.

Eforturi de conservare

Pădurile de lângă Arslanbob au supraviețuit de sute de ani datorită eforturilor comune ale sătenilor și a departamentului forestier Arslanbob. De obicei, familiile concesionează terenul de la administrația locală, pe timp de 49 de ani. Plătesc cu produse arenda. Departamentul forestier se ocupă de înmulţirea NUCILOR.

Dacă localnicii au nevoie de lemn uscat, trebuie să ceară permisiunea autorităţilor, altfel pot fi amendaţi.

Viitorul acestor arbori este incert. De-a lungul anilor, recolta de NUCI din Arslanbob a scăzut din cauza unor schimbări climaterice, a eroziunii solului din cauza vitelor, a ploilor și a zăpezilor. În plus, pe măsură ce tinerii, în căutarea unui loc de muncă, pleacă spre oraşe, recolta scade.

În ultimii ani, instituțiile guvernamentale, în colaborare cu Organizația Națiunilor Unite şi cu oamenii de știință derulează ateliere educaționale despre conservarea unor anumite feluri de NUCI, pentru a-i ocroti în vederea asigurării zilelor de mâine.