Clătite scoțiene, așa cum face Regina Marii Britanii! Rețeta, AICI!

Valentin Borcea Uncategorized
Transmite:

În 1959, pe atunci tânăra Regină Elisabeta a II-a a Marii Britanii l-a avut ca musarif pe Dwight Eisenhower, președintele SUA, la castelul Balmoral din Scoția. Când au ieșit la un grătar în aer liber, suverana, care avea pe atunci 33 de ani, i-a servit pe toți cu clătite scoțiene (drop scones, similare cu pancakes în stil american) pe care le făcuse chiar ea! Rețeta era una secretă de familie și a fost un succes printre distinșii invitați!

Anul următor, Regina Elisabeta a II-a a trimis un plic la Casa Albă. Înăuntru era chiar rețeta regală de clătite scoțiene. Dincolo de lista de ingrediente, Regina a notat și câteva recomandări personale.

INGREDIENTE  

  • 4 cești de ceai cu făină 

  • 4 linguri de zahăr tos 

  • 2 cești de ceai cu lapte 

  • 2 ouă 

  • 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu

  • 3 lingurițe de tartrat dipotasic (cream of tartar în engleză, un praf alb cu rol de stabilizare)

  • 2 lingurițe de unt topit 

Se bat împreună ouăle, zahărul și jumătate din lapte, se adaugă făina și se amestecă bine. 

Se adaugă restul de lapte, bicarbonatul, tartratul dipotasic și untul topit. 

Suficient pentru 16 persoane

sursă: Arhivele Naționale ale SUA

Regina a notat că dacă sunt mai puțini oameni, reduce din cantitatea de făină și lapte, dar nu și din celelalte ingrediente. De asemenea, a îndemnat la înlocuirea unei părți din zahăr cu melasă, pentru un gust mai bun. Amestecul trebuie bătut bine și nu trebuie lăsat prea mult să stea înainte să fie gătit, a concluzionat Regina Elisabeta a II-a.

 

Loading...
loading...

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Check Also
Boris Becker, prima afișare în public cu noua IUBITĂ! Vezi cum arată!
(poza de copertă – Boris Becker și mama lui, 2019) Boris Becker s-a afișat pentru ...